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沖茶需注意，濃淡要適中！
飲茶、品茶是流傳千年的傳統，茶是很多人所喜愛的飲品。有人喜歡濃茶，覺得濃茶口感濃郁豐富，層次分明；有人喜歡淡茶，覺得清新淡雅，解渴養生。那麼，怎樣的茶才算是濃茶呢？如何選擇茶的濃淡才是正確的呢？
茶裏的主要功能成分是茶多酚、茶氨酸和咖啡因，其中茶多酚會令到茶出現澀味，茶氨酸就令茶飲起來更鮮爽，咖啡因則會給茶帶來苦味。目前對濃茶還沒有統一的定義。一般當茶葉量較多，沖出來的茶苦澀味比較明顯，鮮爽味比較弱，茶的顏色較深時，就會被人們稱為濃茶。茶的濃淡與個人口味和感覺有關，沒有絕對的衡量標準。但是如果從健康的角度出發，有幾類人不建議飲用濃茶：
特殊時期的女性
處於生理期、懷孕或哺乳期的女性，如果長期大量攝入濃茶，會阻礙鐵的吸收，容易引起缺鐵性貧血。茶中含有咖啡因，大量攝入還會影響胎兒和幼兒的發育。
青少年小朋友
濃茶中的咖啡因會令到中樞神經系統興奮，縮短小朋友的深度睡眠，甚至影響小朋友的生長發育。
腸胃功能不好的人
茶中的咖啡因會刺激胃腸黏膜，促使胃酸分泌，加重腸胃不適。
飲醉的人
飲醉酒之後再飲濃茶會增加心臟的負擔，而且還會加速尿液的排出，令體內形成的有毒乙醛未分解就從腎臟排出，會對腎臟造成刺激。
尿酸偏高的人
咖啡因利尿，尿酸高的人適量飲淡茶有助於降低尿酸。但是如果飲濃茶，咖啡因進入人體後會分解產生新的尿酸，反而會加重病情。
飲茶要根據自身情況來控制濃淡程度，才能避免影響健康。想要飲到味道更好的茶，就要選擇好水，好茶要用好水泡出來！Enagic®電解還原水機制造的Kangen Water Enagic®電解還原水就是沖茶的好水之選！Enagic®電解還原水機不是普通的濾水器，它製造的還原水是分子團細小的氫水。
因為Enagic®電解還原水是小分子團水，所以滲透力強，溶解性好，稀釋力也很強，所以用少許茶葉就可以沖出好茶，減少茶葉的使用量，也不會影響茶的醇厚味道。茶葉浸泡一陣就可以出味，而且顏色鮮艷，還會提升味道和香味，令味道更濃。即使反復加水，都不會影響茶的色澤和香味。另外，Enagic®電解還原水的熱傳導快，可以節省煲水時間。一般沖茶都需要用開水，而Enagic®電解還原水即使用常溫沖都一樣很快出味，而且色澤同味道都一樣好好。