KANGENWATER×

　　立秋後仍處於三伏天(末伏)，多人受不了這份“夏末熱情”出現了全身乏力、疲倦失眠、食欲不振，甚至口舌生瘡、喉嚨腫痛、便秘等“上火”症狀。

 

　　煲湯必不可少的是水，想要把飯和湯煮得更加美味，烹飪中所用的水就非常重要了！今天就來教教大家用還原水煲出更美味的湯！

 

 

　　使用還原水煮清湯，可以很好地把食材的味道提出，熬出鮮美的清湯。而且，還原水煲湯可以讓食材容易出味且不容易爛，還能很好地保存食材的營養素。

 

　　還原水的溶解力有助於藥性的散發，用還原水煲湯可以把藥材的味道提出來，適量的還原水煲藥材湯就可以了，不用過量，煲出來的湯也會更加美味，也更充分發揮中藥的作用。還原水熱傳導快，用還原水煲湯，沸騰需要時間短，可以減少煲湯的時間，保持湯的營養價值。而且不用擔心因為煲湯時間過長而導致煲得水變少。

 

　　清心蓮子飲

 

　　材料:中藥顆粒劑蓮子、蓮子心各20克，連翹10克，生甘草3克，蜂蜜適量。>做法:將顆粒劑、蜂蜜混合，再加開水200毫升，充分攪勻，即可分次飲用。

 

　　功效:養心安神，清熱去火。

 

 

　　百合冬瓜粥

 

　　材料:小米50克、百合5克、冬瓜100克。>做法:冬瓜留瓢、去皮去籽，共熬煮至米開花、百合冬瓜軟爛即成。

 

　　功效:養陰，祛濕，去心火。

 

 

　　杞菊桑葉茶

 

　　材料:中藥顆粒枸杞子10克、菊花12克、桑葉10克。

 

　　做法:將顆粒劑混合，加開水200毫升，充分拌勻即可，適溫頻頻飲服。>功效:滋陰，潤燥，解毒，去火。